Xu hướng mới của thực phẩm xanh: Thị trường rau mất nước đã mở ra một đỉnh cao của sự tăng trưởng

Khi người tiêu dùng ngày càng chú ý đến việc ăn uống lành mạnh, các loại rau bị mất nước được thị trường chào đón nồng nhiệt vì sự thuận tiện và giá trị dinh dưỡng của họ. Theo báo cáo nghiên cứu thị trường mới nhất, thị trường rau mất nước toàn cầu đã tăng gần 30% trong năm năm qua và xu hướng này dự kiến ​​sẽ tiếp tục trong vài năm tới.

Các chuyên gia chỉ ra rằng sự phổ biến của các loại rau mất nước là do khả năng giảm chất thải thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng trong khi vẫn duy trì hương vị ban đầu của thực phẩm. Ngoài ra, với sự tiến bộ của công nghệ, quá trình sản xuất các loại rau mất nước hiện đại thân thiện với môi trường và hiệu quả hơn, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng đối với thực phẩm xanh.

Được thúc đẩy bởi xu hướng này, nhiều công ty thực phẩm đã bắt đầu tăng đầu tư vào lĩnh vực rau quả mất nước và khởi động các sản phẩm mới để đáp ứng nhu cầu thị trường. Đồng thời, chính phủ cũng đang tích cực thúc đẩy các chính sách liên quan để khuyến khích đổi mới nông nghiệp và phát triển công nghệ chế biến thực phẩm để thúc đẩy sự phát triển lành mạnh của ngành công nghiệp rau mất nước.